Gli amanti della buona forchetta troveranno nelle vicinanze delle baite i migliori itinerari enogastronomici.

La buona cucina, nelle valli trentine, è una passione tramandata per generazioni.
La cucina trentina conserva gelosamente l'autenticità delle sue radici alpine. Una gastronomia tradizionale e attenta a ogni possibile miglioramento della qualità e sempre rigorosa sulla genuinità dei prodotti. Con il tempo si sono così recuperati antichi sapori.
Prodotti sani che diventano piatti dove i sapori tipici della terra e dell’acqua pura sono immediatamente riconoscibili. Ecco allora le trote e i salmerini dei torrenti di montagna, l’Olio Extravergine di Oliva DOP del Garda Trentino, le verdure bio della Val di Gresta, i piccoli frutti di Sant’Orsola.
Il palato poi si esalta con i formaggi - Casolèt, Puzzone di Moena DOP, Vezzena, Spressa delle Giudicarie DOP, Tosèla, Caprino - e i salumi - Ciuìga, Mortandela della Val di Non, Lucanica trentina - prodotti in malga, nelle aziende agricole o in piccoli laboratori.
I vitigni autoctoni: il Nosiola, da cui si ricava anche il prezioso Vino Santo; il Marzemino della Vallagarina e citato da Mozart nel suo Don Giovanni, con espressioni diverse a seconda ci si trovi a destra o a sinistra del fiume Adige; il Teroldego della Piana Rotaliana a nord di Trento, il principe dei vini trentini. Inoltre, il Müller Thurgau ha trovato in Trentino, in particolare in Val di Cembra e in alta collina, il suo habitat ideale. Il Trentino con Trentodoc ha dato i natali al metodo classico italiano.
I migliori ristoranti, dove poter gustare tutta la genuinità e il sapore dei nostri piatti tipici, realizzati con i sani prodotti del luogo si possono trovare consultando i siti delle varie APT o chiedendo consiglio al titolare della baita che sicuramente vi saprà indirizzare al meglio.

Da segnalare anche le numerose feste legate ai prodotti tipici. Eccone alcune:

  • Festa del Radicchio
  • Festa della Castagna
  • Festa della Mela
  • Festa delle Pezade d’agnello
  • Festa del Formaggio e del latte

 
… e molte altre ancora!!!